櫻井焙茶研究所！

ここはどこ？

青山スパイラルの5階の

エレベーターホールです！

一面に描かれたモダンで和風な壁画…

こんな静かな空間があるなんて、

知りませんでした。

@プレミアムのタイトルに、

そう言えばこの頃、

丁寧に入れられたお茶を飲んでいない…慌ただしく過ごす毎日で

気がつけば手軽なペットボトルの

お茶ばかり飲んでいる。

生活が荒れてきてるんじゃないかと

猛反です。

それ以上に、美味しいお茶が飲みたい…

タイトルに一気に渇望☆

櫻井焙茶研究所。

「 お茶が奏でる安らぎの創造を、研究して参ります。」

「 ブレンドとローストを基として

新しいお茶の愉しみ方と価値観の世界を

広げていって、進化させていきたいー」

ともホームページには書かれています。

お湯を沸かし、急須にお茶葉を入れ、

湯呑みにお茶を注ぐ、このありふれた

日本の日常そのものが、失われ始めて

いるのでしょうか。

美味しいお茶が飲みたい…

日本人だからこそ。

この日は、和菓子付きのお茶セットを

いただきました。

５種類のほうじ茶や番茶のブレンドから

好みのものを選びます。

柚子と蓬と番茶の潅木を選びました。

和菓子は蓬餅の生菓子や、

ぎゅうひの半生菓子、

チョコやクリーム入りの

モダンな焼菓子。

樽の中からひとつ選びます。

まるで、奈良時代の万葉の世界の食事をみているようで、、でも、可愛い。

選んだのはぎゅうひ。

屑とお米の粒の羊羹のような

和菓子です。

素朴な甘みで、大好きです。

一番茶。

喉を潤します。

2番茶、ゆっくり味わいます。

小豆のお茶受けも差し出されます。

ひと粒に小豆の香りが、口に漂う。

3番茶。奥の透明な急須で、最後の一滴まで、しっかりと注がれます。

この頃には、蓬の薬効か身体がポカポカ。

３杯のお茶を飲み干すことで、もちろん質の良い甘味をとった

こともありますが、しっかりとお腹が満たされいることにチョットびっくり。

櫻井焙茶研究所。

夜はお酒も飲めるようです。

隠れ家のような静けさで、眺めもいいので、ひとりでそっと、立ち寄るのも

いいかも知れません。

オッと、予約はお昼も必須です。

また茶道の心得がある方には

ちょっとカジュアルでは

あるかと思います。

一階のホールでは…うって変わって

モダンアートの世界！！

多摩美術大学の卒展が開かれてました。

若い感性にドッキリ、

いや〜凄い迫力！底抜けの明るさ！

ニッポンの未来に期待です♪

一日いい刺激もらったので

夜はアサリの味噌汁、いい出しが出て

美味しかった。

閉店まじかだったので、魚屋のオッチャンおまけしくれました。

鎌倉のさしみワカメ依頼、魚介類に

ハマってます。