春の旬物！

月に一回、身体のメンテナンスの為に鎌倉へ通っています。

その診療所の近くに、昭和のサザエさんに出てくるような、

小さな魚屋さんがあります。海の近くトレトレの魚や魚介類が、並びます。

本日は、ツヤツヤのさしみワカメが、

ざるに大盛りで並んでいました。

深い緑色が、綺麗なこと！

春が来た ♪

届いたばかりのホタルいか⁉︎もありましたが、1パックは売ってもらえないで、

残念ですが諦めました、、。

さっそくレモンを、ギュ〜と絞って

木醤油をかけて、シンプルに頂きます。

う〜ん、美味しい☆

海のミネラルが身体に沁みる！

で、これが晩ご飯、磯の香り定食！

ニラと玉ねぎと豚のウスターソース炒め

さしみワカメのレモン醤油

大豆とひじきの混ぜご飯

次の日は桜海老をたっぷり乗せて…。

今日は、京都から野菜のセットに、

菜の花も届いたので、桜海老とのパスタを作りました。

海老の甘さと、菜の花のほろ苦さ。

春の到来！

オリーブオイルの香りと

黒胡椒とレッドペッパーのミックス

スパイスの刺激も正解。

京都の野菜セットには、まだ土の香りがする、きく芋も入ってました。

きく芋たちは、キンピラ風に。

外はパリ、中はほく！まだ湯気が立っています。出来たては旨〜い☆

とっても滋養にいいお芋さんだとか…。

大根おろしを混ぜても、

美味しいですよ。

なまこ和え、ではありません。

採ったばかりのホワイトマシュルームに

またもやレモンの絞り汁、

ハーブソルト、ほんの少しのワインビネガーを振り掛けてしばらく置いて、

ヨーグルトで和えるだけ。

見てくれグロテスクだけど、これ結構

いけました。

ちなみになんですが、

さしみワカメは山盛りで200円、

ホタルいかは2パックで480円！

毎日わんさかワカメ食べれて

幸せな日々でした。あと、味噌汁や胡麻油と醤油で炒めたりとワカメってレシピ

豊富ですね。あー、海の近くに住んで

海の幸、毎日堪能したい…。

桜海老は、近くのスーパーの魚屋の物。

小さなパックで490円もした ⁉︎